在第27届杨凌农高会中国科学院展台前，一款由功能营养小麦制成的面粉吸引了众多参会者的目光。

　　“这种面粉是由功能营养小麦‘紫瑞5号’磨成的，‘紫瑞5号’富含花青素、硒、锌、氨基酸、维生素等多种微量营养元素，并具有抗旱、抗寒、抗盐、抗病等特点。”中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心研究员张正斌说，“随着人们生活水平的提高，消费者对农作物营养的关注度越来越高，这款营养彩色小麦是我和我的团队历时十余年选育的品种，既可秋播又可春播，其卵白质含量达到15%，从作物育种上解决了微量元素缺乏的问题。此次也是我们第一次参加农高会，相信借助农高会这个广阔平台，我们的产品可以被更多人了解和认识。”（记者 徐颖）

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