近日，陕西省微生物研究所真菌研究中心以羊肚菌为原材料，经提取、分离、纯化等工艺步骤，制备了一种分子量为3.974 × 103 kDa的羊肚菌多糖（以下简称MP），其单糖组成（摩尔比）为甘露糖：葡萄糖：半乳糖：鼠李糖 = 43.15 :19.56 :20.25 :1。

　　经动物及细胞模型实验证明MP可增加小鼠肠道内有益微生物（特别是产短链脂肪酸微生物）的数量；同时可恢复免疫抑制小鼠的免疫功能，并可促进淋巴细胞的增殖。

　　其相关结果在Food & Function和Bioscience of Microbiota Food and Health上发表。同时，其研究成果可为提高食用菌产品的附加值，延伸食用菌产业链条提供依据。

　　其研究获得国家重点研发计划项目“秦巴山、吕梁山主要经济作物提质增效技术集成研究与示范”及陕西省科学院“一所一品”科研项目的经费支持。

　　陕西省微生物研究所李峻志研究员为论文的通讯作者，霍文严为第一作者。（霍文严）

羊肚菌多糖药用价值的研究